Feria del Mole y el Tamal de Anís busca resaltar la riqueza culinaria de Papalotla
Con una afluencia mayor a los mil quinientos comensales y asistentes, se llevó a cabo la inauguración este martes de la tradicional Feria del Mole y el Tamal de Anís en el municipio de Papalotla de Xicohténcatl.
E. Guzmán / 01-10-2024
El evento encabezado por el presidente municipal, Sergio Lara Muñoz, quien acompañado de los funcionarios que conforman el cuerpo edilicio, efectuaron la coronación de la reina de feria en su edición 2024: Yessenia Corona y sus princesas, Viridiana y Giselle. Posterior al acto protocolario de la coronación, se realizó el corte del listón inaugural para dar paso a la degustación del platillo tradicional de la región.
En una breve entrevista el alcalde destacó la importante afluencia de comensales, quienes tuvieron la oportunidad de degustar el platillo, además agradeció la participación de las cocineras representantes gastronómicas de la riqueza culinaria del municipio. “Hay treinta cazuelas de mole y nosotros esperamos una afluencia de entre mil quinientas y dos mil personas, los esperamos con los brazos abiertos”. Así mismo puntualizó que a través de la dirección de fomento económico se aperturó la posibilidad de integrar a la feria a algunas micro empresas dedicadas a la elaboración de diversos productos alimentarios, además de servicios, como miel y cervezas artesanales, entre algunas más.
El munícipe además resaltó que la administración que encabeza ha preparado diversas actividades culturales y lúdicas, dirigidas a los sectores juveniles, de adultos mayores y comerciantes, entre los que se destacan el concierto denominado “Ska-Rock Fest 2024” con las agrupaciones: Maldita Vecindad y la Sonora Santanera, Interpuesto, la Tremenda Korte, Sam Sam, el próximo sábado 5 de octubre y la presentación de Edwin Luna y la Trakalosa de Monterrey, Aaron y su Grupo Ilusión, Ali Telez y los Telechikoz y el Gran Combo de México, el sábado 12 de octubre.
