Jueves, 28 Marzo 2024

O Opinión

Receta: Costillas de cerdo al café

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 COSTILLAS DE CERDO AL CAFÉ

(4 PORCIONES)

 Ingredientes

  • ½ Kg. de costilla de cerdo
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 1 Diente de ajo picado
  • ½ Taza de café americano
  • 2 Cucharadas de azúcar morena
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Cucharada de margarina
  • Sal y pimienta al gusto

 Preparación

En un tazón mezclar el vinagre, café, ajo, azúcar y pimienta a gusto. Agregar las costillas y dejar marinar por lo menos 2 horas.

Escurrir las costillas y en una sartén poner a calentar la margarina y sellar las costillas.

Retirar las costillas del sartén y reservar. Agregar la harina y mezclar con el maridaje de las costillas, cuando suelte el hervor agregar las costillas y dejar de 15 a 20 minutos a fuego medio.

Servir caliente y acompañar con arroz blanco y ensalada fresca

 

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